ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φύλλο για τυρόπιττα (καλά καλά είμαι τεμπέλα παίρνω έτοιμο φύλλο)
1/2 κιλό φέττα
3 αβγά χωρκάτικα (όταν τα βρείτε κρατείστε τα εγώ βρίσκω δεν μένω τυχαία σε αυτή την πολυκατοικία)
1/2 ποτήρι του κρασιού νερό ( το κρασί να το πιείτε με την τυρόπιττα)
και λίγο ξερό δυόσμο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Με ένα πιρούνι λιώνετε τη φέττα και προσθέτετε τα αβγά κτυπημένα (χωρίς τα τσόφλια), το δυόσμο το λάδι και το νερό. Στη συνέχεια αλείφετε ένα ταψί με λίγο λάδι και στρώνετε δύο φύλλα βάζοντας από πάνω μείγμα από τη φέττα. Επαναλαμβάνετε αλλά με ένα φύλλο κάθε φορά, η γέμιση να είναι λίγο νερουλή. Στο τέλος αφού βάζετε και το τελευταίο φύλλο κτυπάτε ένα αβγό λίγο γάλα και λίγο λάδι και αλείφετε το πάνω φύλλο και την τρυπάτε με ένα πιρούνι. Σε ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά θα είναι έτοιμη. Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει και άλλα τριμμένα τυριά και δυό τρία αβγά ακόμη. Η διαφορά είναι πως θα γίνει βαριά και τώρα το καλοκαίρι καλύτερα να είναι πιο ελαφριά. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
Ασερα ελπίζω να σου αρέσει είναι για σένα
