ΓΕΜΙΣΤΑ
Πράσινες πιπεριές
Ντομάτες
Για τη γέμιση
Μισό κιλό κιμά
δυο κρεμμύδια ξερά
μαϊντανό
δυόσμος
ένα φλιτζάνι ρύζι
κανέλα
αλάτι
πιπέρι
λίγη ζάχαρη
Καθαρίζουμε τις πιπεριές από μέσα και τις ντομάτες
το εσωτερικό από τις ντομάτες το τρίβουμε και το ανακατώνουμε με όλα τα υλικά της γέμισης εκτός της ζάχαρης।
Πριν γεμίσουμε τις ντομάτες βάζουμε στο εσωτερικό τους ελάχιστη ζάχαρη και στη συνέχεια τις γεμίζουμε τις τοποθετούμε στο ταψί και ρίχνουμε λίγο λάδι από πάνω και ελάχιστο νερό απλά τις ραντίζουμε.
Ένα καλοκαιρινό, δροσιστικό, υγιεινό και εύκολο γλυκό, courtesy της καλής μου γειτόνισσας, της Σταυρούλλας.
200 γραμμάρια φρέσκα κρέμα
1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 μεγάλο κομπόστο ροδάκινο
1 μικρό πεπόνι 2-3 πορτοκάλια
Μισό ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από ένα πορτοκαλί
9 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
Κόβουμε τα φρούτα σε μικρούς κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε το γιαούρτι, τη κρέμα, το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα φρούτα και ανακατεύουμε. Το γλυκό μας είναι έτοιμο. Το φυλάμε στο ψυγείο.
