Dip με κατσικίσιο τυρί & σάλτσα ντομάτας

Εσhεις ντομάτες που εν έτοιμες να χαλάσουν τζαι θέλεις να τες κάμεις σάλτσα;;; 

Ερκουνται άξιππα ξένοι τζαι θέλεις να κάμεις ενα γρήγορο ορεκτικουδι;;;

Θέλεις κάτι να τσιμπουράς σαν θωρείς μια ταινία;

Λοιπόν, τρίφουμε η βάλλουμε στο μπλεντερ τες ντομάτες. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε λίο λάδι καλό ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι τζαι όσο σκόρδο θέλουμε. Βαλλουμε τες τριμμένες  ντομάτες τζαι αλλατιζουμεν. Προσθετουμε πιπέρι αναλογα με τα γούστα μας. Αφηνουμε την σάλτσα να δέσει. Εμένα οι ντομάτες μου ήταν πολλά γλυτζιές έτσι εβαλα 2 κουταλιες λεμόνι.

Σε ενα πιατο βαθουλο ή σε ενα σκευος για ντιπ, απλώνουμε το κατσικίσιο τυρι. Για να απλωθεί πρέπει να εν σε θερμοκρασία δωματίου. Αν βιάζεστε, βραστε το στο μάικρογουέιβ για 7-10 δευτερόλεπτα. 

Αμαν δέσει η σάλτσα βαλλουμεν την που πάνω που το τυρι. Βαλλουμε τζαι λίην ρίγανη που πάνω που τον κήπο της θείας που την Κύπρο. Σερβιρετε με κράκερ, πιττα, πίττα τσιπς, ψωμί ή ο,τι άλλο προτιμάτε.

Η συνταγή ενεμπνευσμένη που ένα ντιπ σε ενα αγαπημενο μικρο ελληνικο καφέ στο Σικάγο. Στο συγκεκριμένο μέρος εν σάλτσα μαρινάρα που πάνω που το κατσικίσιο τυρί τζαι μετα ψημένο σε ένα πύλινο δοχείο στο φουρνο. Νομίζω πάει του πολλά να ψηθεί λιο στο φούρνο. Την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω έτσι.