ΤΥΡΟΠΙΤΤΑ

Δασκαλούα τωρά που εν να είσαι αθκιασερή τζιαι εν θα σε πελλανίσκουν τα κοπελλούθκια του καθενός κάμε καμιά τυρόπιττα.
Για τη τυρόπιττα μας θέλουμε
1 χαλλούμι τριμμένο, αν θέλετε βάζετε και λίγο κίτρινο τυρί .
5 αυγά
1 ποτήρι γάλα εβαπορέ νουνού
1 ποτήρι λάδι [σπορέλαιο]
3 ποτήρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κουταλάκια μπαίκιν πάουερ
Δυόσμο και αν θέλετε και λίγες σταφίδες.
Βάζουμε στη μύτη του κουταλιού λίγη ζάχαρη και τη κτυπάμε μαζί με τα αυγά στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι ,το γάλα και ενώ ανακατεύουμε ρίχνουμε και το αλεύρι το μπαίκιν το χαλλούμι το δυόσμο και τα σταφιδάκια, αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα όσο για να ξεκολλάει η ζύμη από το δοχείο που την ετοιμάζουμε. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε το ταψάκι ή τη φόρμα που θα ψήσουμε τη τυρόπιττα και τη ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα περίπου.