24 Απριλίου 2012

Αρνί στο φούρνο με γιαούρτι.

Την προηγούμενη νυχτα, επλυνα το αρνί που μόλις ειχα γοράσει τζαι εβαλα το σε ενα τάπερ μέσα στο ψυγείο μαζι με ριγανη τζαι φύλλα δάφνης.

Την επομενη μέρα επιασα ενα μεγάλο ταψί (οκέι επιασα 2 ταψιά γιατι εκαμα πολύ! Ειμαστεν 14 πλάσματα αλλα φυσικά εφυαν πολλοί τζαι με ταπεράκια γεμάτα φαί) τζαι εκοψα ενα μεγάλο κομμάτι λαδόκολλα. Τοσο μεγάλο που να μπορείτε μετά να σhεπάσετε καλά το φαΐ. Εβαλα μεσα το αρνί, πατάτες, κρεμμυδάκια που τζείνα τα μικρουτσικα (εσμιξα 3 ειδών μίνι-κρεμμυδάκια), καρότα τζαι ντοματίνια. Εβαλα τζαι λιο άλας τζαι μεγά επιασα ενα ΦΑΓΕ γιαούρτι (που δαμε γινεται χαμός, εν πολλά της μόδας) τζαι ανακάτωσα μεσα στο φαΐ. Συμβουλευω να το ανακατώσετε καλα το γιαούρτι γιατι εγω εν το ενεκάτωσα τοσο καλα. Βάλλουμε αλλο κανένα φύλλο δάφνης τζαι  ρίγανη.

Πριν βάλλω το γιαούρτι.

Μετά σhεπάζουμε το φαΐ με την λαδόκολλα. Βαλλουμε νερό έξω που την λαδόκολλα οσο βάλλουμε συνήθως στο ψητό.

Εβαλα που πάνω στο ταψί ασημόχαρτο τζαι εψησα το για 2 ώρες στους 180 βαθμούς. Μετά εφκαλα το ασημόχαρτο τζαι εψησα το για ακομα 2 ώρες. Παρ'ολο που εν κλειστό μέσα στην λαδόκολλα, θα κοτσινισει. Επηρεν καμποση ώρα γιατι ο φουρνος μου ηταν φουλαρισμένος που φαγία τζαι εψηνα τα σε σχετικά χαμηλή θερμοκρασία.  Οταν εψηθηκε ελιωνε πάνω στο πιρούνι!


Καλλιτεχνική φωτο ενος κομμαθκιου αρνί
που έφκαλε μια φίλη.
Υ.Γ1. Η οριτζινάλ συνταγή που μας έδωσεν την ιδέα ήταν σε ενα περιοδικο της εφημερίδας "Το Βήμα". Περσι έκαμεν την συνταγή η Κυπραία συνξενητεμένη δαμέ κολλητη τζαι φετος εκαμα την εγώ.
Υ.Γ2. @ Ποστ Μπάμπυλον: Κόρη την ταπελλούαν "νόστος" για τες συνταγές μας πρεπει σίουρα να την κάμουμε!

8 σχόλια:

  1. Ou, prepei na eginen meli me to giaourti! (But not kosher hehehehe)

    Ti kommati arni evales?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εβαλα διάφορα κομμάθκια ρε Ποστ για ολα τα γουστα! Κυριως "leg of lamb" τζαι "shoulder blade" οπως τα λαλουν τα Αμερικανάκια!

      Διαγραφή
  2. εν ξέρω αν μπορώ να αντέξω τόσες ώρες με τις μυρωθκιές τζαι να μεν το φάω!!!!! φαίνεται καταπληκτικό...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Επειδη τζεινη την ημέρα εμαείρεψα πολλά πραματα, που τες πολλές μυρωθκιές εκοπηκεν μου η όρεξη! Ετσι παθαίνω πάντα αμαν έχω ετοιμασίες!

      Διαγραφή
  3. Τέλειοοοοοοο!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Καλό μεσημέρι!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. :)))

      Εγω εδω μόλις ξύπνησα ετσι θα πω Καλημέρα!! :))

      Διαγραφή
  4. αν και δεν τρώω το αρνί, αυτό θα το εδοκίμαζα!!!

    Καλημέρες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ουτε εμένα μου αρέσκει αμαν μυριζει "αρνίλα". Το σημαντικο ειναι να εβρεις τζαι καλό κρέας. :)

      Διαγραφή